La municipalidad declaró de interés turístico y cultural al “Segundo Festival de Bebidas de Altura”

La Municipalidad de San Salvador de Jujuy declaró de Interés cultural y turístico al Segundo Festival de Bebidas de Altura, que se desarrolla en la capital y que congrega a representantes de más de 40 marcas de la provincia y de otros distritos del país que, además de participar de charlas y capacitaciones con referentes del sector, comparten experiencias de degustación de bebidas y productos gastronómicos locales.

La propuesta, que enriquece la amplia agenda turística en la capital jujeña, cuenta con actividades pensadas para profesionales de la coctelería, dueños de establecimientos, emprendedores, productores y público general quienes participan de degustaciones exclusivas y de una formación técnica libre y gratuita junto a dueños de importantes bares de la Argentina y referentes de la industria de las bebidas. Cabe destacar que, en la previa del Festival, autoridades de la Cámara Argentina de Bares de Coctelería mantuvieron un encuentro con el intendente Raúl “Chuli” Jorge con quien intercambiaron ideas para la organización de eventos en un futuro próximo con el objetivo de promover el desarrollo y la profesionalización de la actividad de bares.

Durante la apertura de la primera de las dos jornadas del Festival, el secretario de Cultura y Turismo de la municipalidad, Luciano Córdoba, afirmó que, “para nosotros es muy importante declarar de interés turístico y cultural este tipo de eventos porque son acciones que van de la mano en el sector privado, y esta propuesta surgió del sector privado, con Melisa Portal, quien tiene una trayectoria y un trabajo en todo lo que es la coctelería de autor”.

Destacó a la vez que el evento constituye una propuesta gastronómica y turística en la que, “hay saberes que traen otras personas más lo que podemos humildemente aportar nosotros desde Jujuy y en esa especie de networking, de conocerse y de hablar mucho sobre la industria de la bebida, se enriquecen las propuestas a futuro, así que es un placer desde el municipio apoyar este tipo de iniciativas”.

Melisa Portal, conocida bartender de la ciudad y organizadora del Festival, reconoció que, “las expectativas son muy altas porque se trata de un Festival que es muy esperado desde la primera edición, y la realizamos en agosto porque es un mes muy particular para la provincia y para la ciudad”. En cuanto a las características de la convocatoria, reseñó, “iniciamos con unas charlas que es una capacitación especial para todo el sector de gastronomía, de coctelería, bares y la industria de bebidas y demás, que son gratuitas y donde tenemos más de 100 inscriptos”. Destacó que la trascendencia de la propuesta queda reflejada no solo en el número de participantes durante la primera jornada, sino también en la presencia de más de 40 marcas que, “podrán mostrarse para que la gente las conozca, y a la vez la gente podrá enriquecerse de la cultura líquida y también podrá degustar y pasar una tarde noche muy linda”.

Por su parte, Eduardo Demaestri, presidente de la Cámara Argentina de Bares de Coctelería (CABARCO), sostuvo que la presencia de la entidad en el Festival tiene por objetivo, “hablar un poco de lo que es la Cámara y los proyectos a futuro”. A partir del encuentro que mantuvieron con el intendente capitalino, reconoció el interés de la entidad para, “articular lazos, para poder traer eventos importantes a Jujuy, como los que se realizan en la ciudad de Buenos Aires con la Semana de la Coctelería, y así generar una integración y sumar sinergia entre las dos ciudades”.

Finalmente, el secretario de la Cámara, Adriano Marcelino, mencionó, “nosotros venimos de Buenos Aires y aprendemos un montón de cosas aquí que podemos llevar allá, y a la vez, traemos un poquito de nuestra experiencia para compartirlas aquí”. Asimismo, enfatizó que Jujuy es una provincia, “muy rica en cuanto a ingredientes; todo nuestro trabajo se basa en ingredientes locales, en conocer nuevas tendencias y prácticas y todo lo que podamos aprender nos sirve un montón, y San Salvador de Jujuy es una ciudad llena de sabores”.

Nota audiovisual: https://youtu.be/o0t3EWMa9_M