Huertas escolares. Fortalecimiento de huertas agroecológicas escolares en San Salvador de Jujuy

El Ministerio de Desarrollo Humano brindó talleres sobre huertas agroecológicas en escuelas primarias y secundarias de San Salvador de Jujuy.

El Ministerio de Desarrollo Humano, a través del Proyecto “Huertas Agroecológicas” de la Secretaría de Asistencia Directa, concretó talleres teóricos-prácticos sobre huertas agroecológicas en instituciones educativas primarias y secundarias de San Salvador de Jujuy.

El equipo técnico de la Dirección de Alimentación Saludable de la Secretaría, desarrolló talleres con el objetivo de brindar acompañamiento y fortalecimiento de las huertas escolares, enmarcados en la educación ambiental, la promoción de prácticas agroecológicas sostenibles y una alimentación saludable.

Durante las jornadas de trabajo se abordaron temas sobre etapas de los cultivos, compostaje, vermicompostaje y lombricultura, trampas cromáticas, macerados, manejo de residuos orgánicos y labores culturales.

La huerta escolar es considerada como un espacio educativo, donde los estudiantes realizaron actividades prácticas de los módulos teóricos, como trasplante de almácigos de verduras de estación y cultivos nativos como maracuyá, tomate chilton y papa del aire, cosecha de verduras de hoja verde y aromáticas, aplicación de fertilizantes orgánicos, preparación de Trichoderma e instalación de trampas cromáticas.

Los integrantes del Proyecto “Huertas Agroecológicas” expusieron ejes temáticos sobre Lombricultura, vermicompostaje y compostaje, y las prácticas correspondientes en el Jardín Independiente Nucleado (JIN 17) de la escuela primaria Nº 223 “Arzobispo José M. Mendizábal” de barrio San Pedrito, escuela primaria Nº 435 “Humberto Agüero” de barrio Alto Comedero, escuela primaria Nº 302 “Estados Unidos de Brasil” ubicada en Guerrero y en el Jardín Independiente Nucleado (JIN) 16 de la Escuela Nº 68 «Maestra Concepción Cicarelli» de barrio Ciudad de Nieva.

El compostaje es un proceso de descomposición natural que convierte los desechos diarios de frutas, verduras y otros elementos que se producen en las casas, que tiene como producto final abono orgánico.

Cabe destacar que en articulación con docentes de la cátedra de Microbiología de la carrera de grado de Licenciatura en Bromatología de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Jujuy, explicaron los principales cuidados de la inocuidad de los alimentos y la prevención de riegos microbiológicos asociados al consumo de hortalizas frescas, el cual se concretó en la escuela primaria Nº 335 “Naciones Unidas” de barrio Huaicos.

Por otra parte, el eje temático de trampas cromáticas y macerados se realizó en el JIN 16 de barrio Ciudad de Nieva, en la escuela primaria Nº 302 “Estados Unidos de Brasil” ubicada en Guerrero y en el Bachiller Nº 16 “Paso de Jama” de barrio Huaicos, con el fin de implementarlas para el monitoreo y control agroecológico de insectos que pueden perjudicar las plantas.

En el Jardín Independiente Nucleado (JIN 62) de barrio Cuyaya, Jardín Independiente Nucleado (JIN 17) de la escuela “Arzobispo Mendizábal” de barrio San Pedrito, escuela primaria Nº 190 “Dr. Macedonio Graz” de barrio Huaicos, escuela primaria Nº 436 “Diputada María del Pilar Bermúdez” de barrio Alto Comedero, los talleres dictados fueron de almácigos, siembra y cosecha.

En el Jardín Independiente Nucleado (JIN) 16 de la Escuela Nº 68 «Maestra Concepción Cicarelli» de barrio Ciudad de Nieva, el equipo técnico enseñaron cómo es el correcto manejo de los residuos generados en las casas.